伊朗凭借其无与伦比的气候多样性和丰富的农业资源，已成为该地区主要的各种干果、坚果和干制蔬菜的生产国和出口国。这些产品采用天然和现代干燥方法生产，全年保持了新鲜水果的香气、风味和营养价值。
伊朗出口干果和干制产品分类：
1. 经典干果 (Classic Dried Fruits):
- 葡萄干: 包括阳光葡萄干、无核小葡萄干和长粒葡萄干等不同种类。
- 干枣: 从优质软枣到半干枣。
- 杏脯: 柔软、甜美，广受欢迎。
- 西梅干 / 李子干: 甜味或酸甜味。
- 半干杏（杏干）: 最受欢迎的出口产品之一。
- 苹果干: 切片或切块，风味温和。
2. 特色及高端干果 (Specialty & Premium Dried Fruits):
- 柿饼: 非常甜美，具有特殊的耐嚼质地。
- 橙皮干 / 柑橘皮干: 用于调味和装饰的橙皮或柑橘皮条。
- “红心”橙干: 一种颜色和风味独特的橙干。
- 血橙干: 具有诱人的红色和独特风味。
- 猕猴桃干: 酸甜可口，颜色美观。
- 草莓干: 奢华且受欢迎的产品。
- 酸樱桃干: 酸甜可口，用于坚果零食和甜点。
- 各种浆果干（黑莓、树莓）。
3. 干制蔬菜和香草 (Dried Vegetables & Herbs):
- 混合干制蔬菜: 用于抓饭、汤和炖菜。
- 干制芳香草本:
- 莳萝干
- 薄荷干（整叶和粉末）
- 罗勒干
- 龙蒿干
- 夏香薄荷干
- 欧芹干
- 香菜干
- 干大蒜和干洋葱: 切片或粉末。
优势与生产方式：
- 标准化干燥: 使用 现代化的太阳能-工业干燥机 或 温控干燥隧道，有助于保持颜色、风味、维生素并防止霉变。
- 天然种植: 伊朗许多果园采用传统或半机械化方式管理，化学品投入少。
- 风味和颜色多样: 由于气候多样性，产品风味浓郁多样。
- 包装多样: 从100-500克小袋真空包装到10-20公斤出口用大袋。
- 广泛应用: 用于 食品工业（糕点、早餐麦片、巧克力）、坚果和混合零食、花草茶、家庭和工业烹饪以及作为 健康零食。
伊朗的竞争优势：
- 无与伦比的产品多样性: 能够从一个国家供应数十种干果和干制蔬菜。
- 正宗浓郁的风味: 源于充足的阳光和肥沃的土壤。
- 有竞争力的价格: 生产成本相对较低。
- 符合标准: 生产受卫生机构监督，可获得国际认证。
- 地理位置优越: 便于进入区域市场，拥有海运和陆运通道。
总结：
通过提供 种类繁多的高品质干果和干制蔬菜，伊朗能够满足全球食品工业和消费者市场的需求，特别是中东、欧洲、亚洲和北美市场。
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