Tag: 动物黄油烹饪

动物黄油，在伊朗传统上被称为 “克曼沙希黄油” 或 “黄色黄油”，是一种纯净、浓郁且营养丰富的乳制品，由牛奶、绵羊奶或山羊奶制成。与普通黄油不同，动物黄油经过 温和而长时间的加热过程，使水分和牛奶固体（酪蛋白和乳糖）完全与脂肪分离。这个过程的结果是产生了一种具有 坚果般深邃风味、金黄色泽和极长保质期 的产品，在伊朗传统和现代烹饪中占有特殊地位。 传统制作方法（正宗与技艺） 优质动物黄油的制作过程是传统知识与精度的结合： 优质动物黄油的优点和特性 在伊朗及国际烹饪中的应用 鉴别品质的要点 文化与经济地位 动物黄油，特别是著名的 “克曼沙希黄油”，不仅仅是一种食品，更是 伊朗文化遗产和烹饪艺术 的一部分。它的生产需要大量的技能、时间和耐心。如今，该产品作为一种 奢华、健康且正宗 的商品，在国内市场以及面向全球伊朗和中东社区的出口市场上备受关注。 伊朗动物黄油，是这片土地正宗风味及古老畜牧和烹饪知识的精华，每一滴都蕴含着大自然的温暖和伊朗劳动者双手的艺术。